• Op werkdagen voor 16:00 besteld, morgen in huis!
  • Gratis levering vanaf €45*
  • [email protected]

4.8uit 5, in de afgelopen 12 maanden!

Sarah - 12 / Feb / 2023

Recepten voor (vegan) bananenbrood

Valentijnsdag is de uitstekende gelegenheid om je weer eens uit te sloven in de keuken en nieuwe recepten uit te proberen. Liefde gaat tenslotte door de maag! Met dit recept voor een heerlijk bananenbrood scoor je sowieso punten. Kies zelf of je voor een vegan variant gaat of niet. Of maak ze allebei en proef de verschillen!

Recepten voor (vegan) bananenbrood
Blog

Valentijnsdag is de uitstekende gelegenheid om je weer eens uit te sloven in de keuken en nieuwe recepten uit te proberen. Liefde gaat tenslotte door de maag! Met dit recept voor een heerlijk bananenbrood scoor je sowieso punten. Kies zelf of je voor een vegan variant gaat of niet. Of maak ze allebei en proef de verschillen!

Vegan bananenbrood

Ingrediënten

  • 110g kokosolie, gesmolten
  • 260g agave nectar
  • 3 rijpe tot overrijpe bananen gepureerd
  • 1 eetlepel citroensap
  • 130g volkoren (bruine) bloem
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel bakpoeder

Verhit de oven naar 160 C. Gebruik een beetje kokosolie om een broodvorm licht in te vetten, daarna lichtjes bestuiven met de bloem. 

Meng in een grote kom de agave en de kokosolie. Voeg de geprakte banaan toe en de bloem, het bakpoeder en het zout.  Goed mengen.

Giet in de pan en bak 55 minuten op 160 graden.

Als je een glazen blik gebruikt, kan het brood sneller gaar zijn; verlaag in dat geval de temperatuur iets.

Je kan controleren of het bananenbrood gaar is door een tandenstoker te steken in het brood. Als deze schoon blijft is het brood gaar.

 

Regulierbananenbrood

Ingrediënten

  • 3 bananen, rijp, fijngestampt
  • 80 g boter gesmolten
  • 150 g suiker
  • 1 ei geklopt
  • 5 g vanille-extract
  • 5 g baking soda
  • Snufje zout
  • 170 g volkorenmeel
  • 60g walnoten gehakt

Verhit de oven naar 180 C. Meng in een grote kom met een houten lepel de boter door de gepureerde bananen.

Meng de suiker, het ei en de vanille erdoor. Strooi de baking soda en het zout over het mengsel en meng het erdoor.

Voeg als laatste de bloem toe, meng net genoeg om de ingrediënten te mengen; niet te veel mengen, de klontjes werken zichzelf eruit.

Voeg gehakte walnoten toe aan het beslag en meng ze door het beslag zodat ze gelijkmatig door het beslag worden verdeeld.

Giet in de pan en bak 45-60 minuten op 180 graden.

Als je een glazen blik gebruikt, kan het brood sneller gaar zijn; verlaag in dat geval de temperatuur iets.

Je kan controleren of het bananenbrood gaar is door een tandenstoker te steken in het brood. Als deze schoon blijft is het brood gaar.

 

Image by Freepik

Laat een reactie achter

What are your experiences? Read or write a review here.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Op zoek naar een duurzaam cadeau voor volwassenen? Ontdek onze top 10 cadeaus van 2024
    29 / Nov / 2024

    Sarah - 12 / Feb / 2023

    Op zoek naar een duurzaam cadeau voor volwassenen? Ontdek onze top 10 cadeaus van 2024

  • 7 Makkelijke en praktische manieren om voedselverspilling tegen te gaan
    22 / Nov / 2024

    Sarah - 12 / Feb / 2023

    7 Makkelijke en praktische manieren om voedselverspilling tegen te gaan

  • 10 x Leuk, duurzaam cadeau voor Sinterklaas. Voor het hele gezin!
    15 / Nov / 2024

    Sarah - 12 / Feb / 2023

    10 x Leuk, duurzaam cadeau voor Sinterklaas. Voor het hele gezin!

  • 3x Duurzame, praktische lunch verpakking - foodwrap tot herbruikbaar boterhamzakje
    08 / Nov / 2024

    Sarah - 12 / Feb / 2023

    3x Duurzame, praktische lunch verpakking - foodwrap tot herbruikbaar boterhamzakje

  • Op zoek naar babywinkels in Groningen? We zetten de 5 leukste op een rij!
    31 / Oct / 2024

    Sarah - 12 / Feb / 2023

    Op zoek naar babywinkels in Groningen? We zetten de 5 leukste op een rij!

  • Babywinkel Rotterdam: de 5 leukste voor aanstaande ouders
    17 / Oct / 2024

    Sarah - 12 / Feb / 2023

    Babywinkel Rotterdam: de 5 leukste voor aanstaande ouders

  • Welk menstruatie ondergoed is het beste? 5 Tips om het juiste te kiezen!
    04 / Oct / 2024

    Sarah - 12 / Feb / 2023

    Welk menstruatie ondergoed is het beste? 5 Tips om het juiste te kiezen!

  • 5 Tips Voor Een Ecologische Gender Reveal in 2024
    17 / Aug / 2024

    Sarah - 12 / Feb / 2023

    5 Tips Voor Een Ecologische Gender Reveal in 2024

  • Onze top tips voor een gezonde en goed verzorgde baby
    01 / Aug / 2024

    Sarah - 12 / Feb / 2023

    Onze top tips voor een gezonde en goed verzorgde baby

  • 8 Tips voor een Schone GFT-afvalbak Tijdens de Zomer!
    23 / May / 2024

    Sarah - 12 / Feb / 2023

    8 Tips voor een Schone GFT-afvalbak Tijdens de Zomer!

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »