Hilfe, mein Kind isst so schlecht!
„Neeein, das mag ich nicht...!“ Ist das ein Satz, den du zu Hause häufig hörst? Ist dein Kind ein „schwieriger Esser“ und hast du keine Ahnung, wie du dein Kind dazu bringen kannst, abwechslungsreich und gesund zu essen? Keine Panik! Es gibt viele Möglichkeiten, deinem Kind beizubringen, neue Gemüsesorten und Mahlzeiten zu essen. In diesem Blog geben wir dir ein paar praktische Tipps für den Esstisch. So wird dein Kind zu einem wahren kulinarischen Abenteurer!
#1 Maskiere die bitteren Aromen
Im Allgemeinen empfinden Kinder Bitteres als weniger schmackhaft. Das hat einen evolutionären Ursprung und ist völlig normal. Unterbewusst wird Süßes mit Vergnügen assoziiert und Bitteres mit Gefahr. Leider ist viel Gemüse sehr bitter. Denke zum Beispiel an Endivien, Chicorée oder Rosenkohl. Das bedeutet jedoch nicht, dass es unmöglich ist, Kindern dieses Gemüse schmackhaft zu machen! Alles, was es braucht, ist eine kleine Maskierung des starken bitteren Geschmacks. Das kannst du tun, indem du einen kalten Salat aus den Endivien, dem Chicorée oder dem Rosenkohl zubereitest. Kaltes Gemüse schmeckt weniger intensiv, und außerdem kannst du einen Salat mit süßen Apfel-, Pfirsich- oder Ananasstücken verfeinern! Auf diese Weise hat eine Mahlzeit sogar mehr Abwechslung. Du wirst sehen, dass Kinder neugierig auf den Salat sind und eher dazu bereit sind, dem Gemüse eine Chance zu geben!
#2 Binde dein Kind hin und wieder bei der Wahl einer neuen Mahlzeit ein
Ein wichtiger Teil der Entwicklung eines Kleinkindes ist das Entdecken. Ein Kind lernt am meisten, wenn es selbst nach neuen Dingen sucht und sich auf ein Abenteuer einlässt. Nimm folgendes Beispiel: Wenn du mit deinem Kind auf den Spielplatz gehst, zeigst du ihm dann das Spielgerät, auf dem es spielen soll? Vermutlich nicht! Dein Kind erkundet selbstständig, wie die Spielgeräte funktionieren!
Versuche, diese Entdeckungsreise auch beim Thema Essen mit deinem Kind anzugehen! Natürlich ist das Geschäft kein Spielplatz und es gibt Grenzen. Es ist nicht sinnvoll, dein Kind jeden Tag das Essen aussuchen zu lassen. Dennoch ist es keine schlechte Idee, deinem Kind einmal pro Woche die Wahl zwischen zwei neuen Gemüsesorten zu geben. Zum Beispiel: Chicorée oder Spargel. Versuche, der Wahl so positiv wie möglich gegenüberzustehen und mache ein Kompliment: gute Wahl, lecker! Dein Kind wird das Gemüse sofort mit einem positiven Gefühl verknüpfen und der erste Schritt zur Entdeckung eines neuen Gemüses ist direkt ein fröhlicher Schritt.
#3 Arbeite mit Belohnung statt mit Strafe
Wenn ihr am Tisch sitzt und dein Kind sich weigert, Gemüse zu essen, ist es verlockend, mit Strafen zu arbeiten. Der Satz „Teller leer essen, sonst gibt es heute Abend kein Fernsehen“ wird wohl an vielen Küchentischen zu hören sein. Oft zeigt sich jedoch, dass Kinder eher dazu bereit sind, sich anzustrengen, wenn kleine Belohnungen winken. Kurzum: Versuche, es von der positiven Seite zu betrachten! „Wenn du noch drei Rosenkohl isst, bekommst du einen extra Löffel Pudding!“ Dieser positive Ansatz verbessert die Stimmung am Tisch, wodurch ein Kind eher bereit ist, mitzumachen.
#4 Gib deinem Kind Raum, indem du kleine Schritte machst
Kinder müssen sich einfach oft an neues Essen gewöhnen. Das ist völlig normal. Beginne mit kleinen Portionen und schneide das Gemüse oder die Kartoffeln in kleine Stücke. Es ist auch möglich, das Gemüse unter die Kartoffeln zu stampfen. Auf diese Weise kannst du Kinder in kleinen Schritten an das Gemüse gewöhnen, ohne dass sie direkt große Stücke essen müssen. Schließlich ist es auch möglich, Kinder an den Geschmack des Gemüses zu gewöhnen, indem man es in einer Suppe verarbeitet.
#5 Dekoriere das Essen
Essen macht mehr Spaß, wenn du es kinderfreundlich gestaltest. Denke zum Beispiel an einen schönen Teller, wie den Eco Rascals Teller auf dem Bild unten. Wie auf dem Foto zu sehen ist, kannst du zum Beispiel Gurken in Form von Blumen schneiden. Du kannst auch kleine Fähnchen-Spieße ins Essen stecken oder einen lustigen Strohhalm in das Getränk geben. Du wirst sehen, dass Kinder empfänglich für diese Dekorationen sind und es mehr Spaß macht zu essen!
#6 Bereite das Essen auf eine andere Art und Weise zu
Es kann helfen, das Essen auf eine andere Weise zuzubereiten als üblich. Mag dein Kind keine Karotten? Raspel sie doch mal und gib sie in einen Salat! Hat dein Kind große Schwierigkeiten mit Reis? Sei mutig und mach mal (einfache) Sushi-Reisrollen! Alles, was du dazu brauchst, ist etwas Seetang und Gurke, Paprika oder andere Dinge, die du in die Reisrollen füllen kannst. Es macht außerdem Spaß, sie gemeinsam mit deinem Kind zuzubereiten! Auf diese Weise wird dein Kind eine positive Assoziation mit dem Essen haben und eher dazu neigen, es zu probieren.
Zum Schluss
Manchmal kommt es vor, dass dein Kind das Essen weiterhin zur Seite schiebt, trotz all deiner Versuche. Das Schlüsselwort ist in diesem Fall Geduld. Ermutige dein Kind weiterhin und versuche es in der nächsten Woche einfach noch einmal. Wenn du zu schnell aufgibst oder deinem Kind als Alternative ein Brot oder einen zusätzlichen Nachtisch anbietest, wird es das falsche Signal erhalten. Letztendlich ist es wichtig, dass dein Kind lernt, dass man nicht immer sein Lieblingsessen essen kann! Gemüse, Reis, Nudeln und Kartoffeln sind gesund und gehören dazu!